~~食品~~

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https://www.msn.com/zh-tw/health/other/ ... dd61&ei=12

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小蕃茄豆腐湯雖是一道家常湯品，但低熱量又營養豐富，非常適合減重族群。
小蕃茄富含茄紅素、維生素C，有助於減少心血管疾病及癌症風險，還能提升免疫力，而豆腐是植物性蛋白質，幫助肌肉修復，還含有豐富的鈣，幫助強化骨骼和牙齒。
https://www.msn.com/zh-tw/health/other/ ... 6c65&ei=12

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醫師張適恆表示，每公斤的洋芋片含有的致癌物「丙烯醯胺」，高達3000微克。
https://www.msn.com/zh-tw/health/other/ ... e591&ei=12

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https://www.msn.com/zh-tw/health/other/ ... aa13&ei=12
一、葡萄柚

動物實驗中發現，它所含有的「柚皮素」和「柚皮苷」在保肝功效上具有潛力。

二、莓果

例如藍莓、蔓越莓、覆盆子等深色的漿果，被認為因含有強大的抗氧化劑「多酚」，可能有助於保護肝臟不受損害；其中「原花青素」對預防肝纖維化有作用。

三、洋甘菊

可能來自其抗氧化、清除自由基的特性，還能調節肝臟中主要參與藥物之代謝酵素「細胞色素P450」的活性。

四、番茄

除了其中番茄紅素具有高抗氧化活性，可降低肝癌風險；綠色番茄中所富含的「番茄鹼」也被發現能抑制癌細胞的生長。

五、咖啡

有針對將近50萬人的大型調查在內等多份研究發現，喝咖啡能顯著降低罹患慢性肝病、脂肪肝、肝癌等肝臟疾病的風險。

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https://today.line.me/hk/v2/article/aGzXwQn

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黑醋栗(黑加倫子)具有濃鬱的酸味，而紅醋栗同樣又酸又甜。白醋栗的味道更加細膩，也是四種醋栗中最甜的。粉紅醋栗很罕見；它們的風味介於紅醋栗和白醋栗之間，就像它們的顏色一樣。不同的醋栗品種有不同的口味，適合各種菜餚
https://healthypig.com.hk/blogs/healthy ... #gsc.tab=0

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人類不斷找尋對抗癌症的方法。科學家在大象身上發現，牠們體型大、細胞多，但罹癌機率卻不到5%，基因醫師張家銘解釋，大象基因體裡TP53抑癌基因數目是人類的10倍，大象的細胞一旦發現異常，會選擇自我毀滅，大幅降低癌症風險，人類可透過飲食強化TP53抑癌基因，例如攝取白藜蘆醇和薑黃素，還要遠離致癌因子，維持健康生活作息。
https://www.msn.com/zh-tw/health/other/ ... 767f&ei=41

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1.藍莓
2.黑莓
3.覆盆子
4.石榴

降死亡率
蔓越莓31%
藍莓21%
草莓14%

心血管死亡率 蔓越莓降51%
呼吸道 死亡率 藍莓降59%

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缺維他命C E 葉黃素 白內障