https://news.ltn.com.tw/topic/食安問題
~~食品~~
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軟體之美
- 文章: 3188
- 註冊時間: 週三 4月 14, 2021 9:18 am
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想得美
Re: ~~食品~~
天底下根本就不應存在「保健食品」！
為何前衛生署長李龍騰這麼說？
林慶順教授（科學的養生保健站長）
2024-04-14 09:32:52 科學的養生保健 ／ 林慶順教授（科學的養生保健站長）
引述李龍騰醫師：「我認為，天底下根本就不應存在『保健食品』或『健康食品』這類詞彙！顧名思義，食品就是食品，是為了供應人類每日所需各種蛋白質、脂肪、維生素等營養，吃它們是為了讓我們維持必要生理機能生存下去，絕對不是為了治療疾病。生病了就是應該看醫師，並遵循醫囑用藥，而不是猛吞各種利用人工合成、又添加了各種賦形劑（讓食物成為錠劑、膠囊等形狀）等各種額外成分的保健食品……」不少人誤信保健食品是藥性相對溫和的「藥」，以致有病不看醫師，或者用藥之外，又將保健食品作為多多益善的「食補」來源，這些錯誤迷思不知害死多少人。
日本國內正在激烈辯論的議題，功效宣稱的合理性與客觀性、市售機能性表示食品/健康食品是否與功效宣稱般加註警示標語。日本消保會調查報告裡提出市售健康食品上架前必須提出過剩攝取與長期攝取的日本人“人體臨床試驗“之安全性報告，作為健康食品標示宣稱法規的制度改善方案。
https://health.udn.com/health/story/603 ... _ch2_index
為何前衛生署長李龍騰這麼說？
林慶順教授（科學的養生保健站長）
2024-04-14 09:32:52 科學的養生保健 ／ 林慶順教授（科學的養生保健站長）
引述李龍騰醫師：「我認為，天底下根本就不應存在『保健食品』或『健康食品』這類詞彙！顧名思義，食品就是食品，是為了供應人類每日所需各種蛋白質、脂肪、維生素等營養，吃它們是為了讓我們維持必要生理機能生存下去，絕對不是為了治療疾病。生病了就是應該看醫師，並遵循醫囑用藥，而不是猛吞各種利用人工合成、又添加了各種賦形劑（讓食物成為錠劑、膠囊等形狀）等各種額外成分的保健食品……」不少人誤信保健食品是藥性相對溫和的「藥」，以致有病不看醫師，或者用藥之外，又將保健食品作為多多益善的「食補」來源，這些錯誤迷思不知害死多少人。
日本國內正在激烈辯論的議題，功效宣稱的合理性與客觀性、市售機能性表示食品/健康食品是否與功效宣稱般加註警示標語。日本消保會調查報告裡提出市售健康食品上架前必須提出過剩攝取與長期攝取的日本人“人體臨床試驗“之安全性報告，作為健康食品標示宣稱法規的制度改善方案。
https://health.udn.com/health/story/603 ... _ch2_index
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南投縣抽驗蔬果肉品 4件農藥殘留超標 全聯、楓康入
https://tw.news.yahoo.com/%E5%8D%97%E6% ... 31487.html
南投市學藝路全聯實業公司的花椰菜農藥殘留與規定不符，移請雲林縣衛生局裁處；草屯鎮中興路台灣楓康超市草屯店香菜農藥殘留與規定不符，移請雲林縣衛生局裁處；南投市復興路大盤大生鮮百貨的百香果農藥殘留與規定不符，移請彰化縣衛生局裁處；全聯國姓分公司的蘿蔔農藥殘留與規定不符，移請雲林縣衛生局裁處。
南投市學藝路全聯實業公司的花椰菜農藥殘留與規定不符，移請雲林縣衛生局裁處；草屯鎮中興路台灣楓康超市草屯店香菜農藥殘留與規定不符，移請雲林縣衛生局裁處；南投市復興路大盤大生鮮百貨的百香果農藥殘留與規定不符，移請彰化縣衛生局裁處；全聯國姓分公司的蘿蔔農藥殘留與規定不符，移請雲林縣衛生局裁處。
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無糖優格、天然蜂蜜和香蕉。這不僅有助於睡眠，還能改善腸道健康
https://www.msn.com/zh-tw/health/topic/ ... 8ffe&ei=27
失眠不只是疲倦，生病風險攀升
失眠的影響遠不止令人疲倦和精神不振。長期的睡眠不足會帶來醫生和患者都擔憂的嚴重後果。例如，失眠者的NK細胞減少超過50％，這大大增加了癌症的風險。同樣，失智症和慢性疾病的風險也會上升。
對女性來說，失眠可能導致體重增加、皮膚皺紋和白髮；對男性而言，面臨疲勞駕駛的風險增加。學生苦讀卻因記憶力下降而白費努力。總之，睡眠不足會加速衰老和延長病癒時間。因此，我們診所致力於幫助人們改善睡眠。對於睡眠問題，不必過於擔憂，因為有許多解決方案。讓我們一一探討。
關於吃的，養生也能養心，讓飲食成為療愈之道
我有三個自製的助眠秘方：無糖優格、天然蜂蜜和香蕉。這不僅有助於睡眠，還能改善腸道健康，而腸道健康對於保持快樂和幸福感是非常重要的。當我發現頭髮開始變白，我就增加食用芝麻，這不僅幫助我睡得更好，對於因肝腎不足而導致的失眠也有幫助。
需要注意的是，有些失眠可能是藥物副作用引起的。如果你在服用某些藥物後發現睡眠困難，一定要及時與醫生溝通調整。至於需要避免的飲食，高脂大餐和容易脹氣的食物，如豆類，都會妨礙睡眠。平常胃部敏感的人，在睡前也應避免過多辛辣食物。
關於喝的，控制助眠增活力，淺嘗則止益健康
合理的水分攝取對睡眠至關重要。一天中90％的水分應在太陽下山前飲用，夜間則只需喝剩下的10％，以避免頻繁起夜或盜汗影響睡眠。男性為防止因攝護腺肥大而頻繁夜尿，可以嘗試喝不加糖的番茄汁。睡前數小時應避免刺激性和提神的飲料，如咖啡或強烈茶類。
若真需要喝茶，普洱茶、花茶、薄荷茶或博士茶（Rooibos Tea）是較好的選擇。至於酒精，雖看似有助睡眠，但實際上會導致睡眠品質下降，因此不建議睡前飲用。掌握這些飲食原則，有助於改善睡眠品質。
關於用的，智慧選擇助深眠，遠離藍光迎好夢
如果你能睡得像豬一樣香甜，那你受藍光的影響可能很小。但如果不能，建議控制晚上使用手機、電腦和平板的時間。睡前幾小時，應該盡量減少亮度強烈的光源，轉而使用柔和的光線，以幫助大腦從興奮狀態過渡到放鬆，從而更容易入睡。
許多長輩習慣用電視聲音作為入睡的陪伴，如果這不造成睡眠問題，那也無妨。然而，對多數人來說，看電視或聽電視睡覺往往會影響睡眠品質。深層睡眠不足可能會加速退化性疾病的發生。因此，建議不要在臥室放置電視，如果需要某些活動來幫助入睡，閱讀令人心情愉悅的書籍比使用手機或看電視更好。
關於想的，思考化煩憂為甜夢，忙腦轉讓夜更寧靜
對於那些晚上躺在床上就開始東想西想、焦慮不安的人來說，我有一個建議。當你躺下身體放鬆時，而腦海中卻充滿了各種念頭，不要忘記你當下最重要的任務是睡覺。如果你真的需要思考些什麼，那麼試著回想今天發生的三件好事，並為此感恩。這不僅有助於放鬆心情，也有助於入睡。
如果這樣做了仍然無法入睡，也許已經超過20分鐘了。這時，不妨起床做些事情，例如給自己的潛意識一些簡單的任務，比如回顧一個未解決的問題或計畫的細節，你可以用想的，或是寫一點跟這個問題、程式、企劃有關的內容在紙上。簡單就可以，無需鉅細靡遺，然後就放下，放下你的心、放下紙筆。就會很好睡了。反正不能馬上睡著，索性就給潛意識一些有意義的功課，比你在那邊胡思亂想、擔憂好多了。
失眠不只是疲倦，生病風險攀升
失眠的影響遠不止令人疲倦和精神不振。長期的睡眠不足會帶來醫生和患者都擔憂的嚴重後果。例如，失眠者的NK細胞減少超過50％，這大大增加了癌症的風險。同樣，失智症和慢性疾病的風險也會上升。
對女性來說，失眠可能導致體重增加、皮膚皺紋和白髮；對男性而言，面臨疲勞駕駛的風險增加。學生苦讀卻因記憶力下降而白費努力。總之，睡眠不足會加速衰老和延長病癒時間。因此，我們診所致力於幫助人們改善睡眠。對於睡眠問題，不必過於擔憂，因為有許多解決方案。讓我們一一探討。
關於吃的，養生也能養心，讓飲食成為療愈之道
我有三個自製的助眠秘方：無糖優格、天然蜂蜜和香蕉。這不僅有助於睡眠，還能改善腸道健康，而腸道健康對於保持快樂和幸福感是非常重要的。當我發現頭髮開始變白，我就增加食用芝麻，這不僅幫助我睡得更好，對於因肝腎不足而導致的失眠也有幫助。
需要注意的是，有些失眠可能是藥物副作用引起的。如果你在服用某些藥物後發現睡眠困難，一定要及時與醫生溝通調整。至於需要避免的飲食，高脂大餐和容易脹氣的食物，如豆類，都會妨礙睡眠。平常胃部敏感的人，在睡前也應避免過多辛辣食物。
關於喝的，控制助眠增活力，淺嘗則止益健康
合理的水分攝取對睡眠至關重要。一天中90％的水分應在太陽下山前飲用，夜間則只需喝剩下的10％，以避免頻繁起夜或盜汗影響睡眠。男性為防止因攝護腺肥大而頻繁夜尿，可以嘗試喝不加糖的番茄汁。睡前數小時應避免刺激性和提神的飲料，如咖啡或強烈茶類。
若真需要喝茶，普洱茶、花茶、薄荷茶或博士茶（Rooibos Tea）是較好的選擇。至於酒精，雖看似有助睡眠，但實際上會導致睡眠品質下降，因此不建議睡前飲用。掌握這些飲食原則，有助於改善睡眠品質。
關於用的，智慧選擇助深眠，遠離藍光迎好夢
如果你能睡得像豬一樣香甜，那你受藍光的影響可能很小。但如果不能，建議控制晚上使用手機、電腦和平板的時間。睡前幾小時，應該盡量減少亮度強烈的光源，轉而使用柔和的光線，以幫助大腦從興奮狀態過渡到放鬆，從而更容易入睡。
許多長輩習慣用電視聲音作為入睡的陪伴，如果這不造成睡眠問題，那也無妨。然而，對多數人來說，看電視或聽電視睡覺往往會影響睡眠品質。深層睡眠不足可能會加速退化性疾病的發生。因此，建議不要在臥室放置電視，如果需要某些活動來幫助入睡，閱讀令人心情愉悅的書籍比使用手機或看電視更好。
關於想的，思考化煩憂為甜夢，忙腦轉讓夜更寧靜
對於那些晚上躺在床上就開始東想西想、焦慮不安的人來說，我有一個建議。當你躺下身體放鬆時，而腦海中卻充滿了各種念頭，不要忘記你當下最重要的任務是睡覺。如果你真的需要思考些什麼，那麼試著回想今天發生的三件好事，並為此感恩。這不僅有助於放鬆心情，也有助於入睡。
如果這樣做了仍然無法入睡，也許已經超過20分鐘了。這時，不妨起床做些事情，例如給自己的潛意識一些簡單的任務，比如回顧一個未解決的問題或計畫的細節，你可以用想的，或是寫一點跟這個問題、程式、企劃有關的內容在紙上。簡單就可以，無需鉅細靡遺，然後就放下，放下你的心、放下紙筆。就會很好睡了。反正不能馬上睡著，索性就給潛意識一些有意義的功課，比你在那邊胡思亂想、擔憂好多了。
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科學家揭「素食危險真相」 吃這沒比較好
https://www.msn.com/zh-tw/health/other/ ... e9d3&ei=19
有些人會選擇「植物肉」或「素肉」來代替真正的肉製品。然而，有專家警告，這種素食品對人體健康造成的負面影響，可能要比肉食更大
有些人會選擇「植物肉」或「素肉」來代替真正的肉製品。然而，有專家警告，這種素食品對人體健康造成的負面影響，可能要比肉食更大
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5類食物防食道癌！最強水果是它 醫：可降66％風險
https://www.msn.com/zh-tw/news/living/5 ... db88&ei=27
想預防食道癌上身，除了遠離菸酒、檳榔，避免直接吃過燙的食物，胃腸肝膽科醫師錢政弘也推薦5類食物，包括富含維生素C、鋅離子和鈣離子的食物，以及綠茶和綠色蔬菜，其中莓果類可降低66%罹患食道癌的風險
▲錢政弘醫師表示，其實食道癌的症狀和胃食道逆流有很多相似之處，例如會吞咽困難、胃酸逆流、咳嗽、胸痛和聲音沙啞等。（示意圖／資料照）
胃腸肝膽科醫師錢政弘指出，食道癌的致病原因與抽煙、飲酒、吃檳榔、熱飲和胃食道逆流有關，若有這幾項危險因子的人，應特別留意進食後胸口的感受。但由於食道很有彈性，因此食道癌在初期是不會造成吞咽困難，當發覺吞東西有點卡卡的時候，通常代表腫瘤已經佔據70%的食道管徑，這時候多半已經是第三或第四期了。
想要遠離食道癌威脅，也可從飲食著手，吃出健康。錢政弘在《下班經濟學》分享，研究發現5類食物可達到抗癌效果：
一、維生素C
可降低42%罹患食道癌的風險。很多水果都含有維生素C，比如說芭樂等。
二、綠茶
錢政弘說，雖然其效果不如維生素C顯著，但仍可減少25%風險，「綠茶對我們消化道其實都不錯」。
三、鋅離子
可減少22%風險，攝取來源包含蚵仔、蛤蜊或是南瓜籽。錢政弘指出，缺少鋅的人，特別容易得到食道癌
四、鈣離子
錢政弘說，缺鈣的人比較容易得大腸癌，也比較容易得食道癌。想預防這些消化道癌症，補充鈣質很重要，但多數台灣人鈣質攝取不足，除了喝牛奶，也可補充黑芝麻。
五、綠色蔬菜和水果
錢政弘說明，根據長期研究發現，吃生菜的效果較好，主要是因為葉酸含量多，而葉酸有助於胃、食道黏膜的修復，其他像是菠菜、蘆筍等綠色蔬菜也不錯。
水果的部分，莓果類最有效，可降低食道癌風險達66％，尤其黑莓、黑覆盆莓具抗癌效果，能夠抑制癌細胞在血管中生長。其他如草莓、桑葚、蘋果、梨子也很推薦。
想預防食道癌上身，除了遠離菸酒、檳榔，避免直接吃過燙的食物，胃腸肝膽科醫師錢政弘也推薦5類食物，包括富含維生素C、鋅離子和鈣離子的食物，以及綠茶和綠色蔬菜，其中莓果類可降低66%罹患食道癌的風險
▲錢政弘醫師表示，其實食道癌的症狀和胃食道逆流有很多相似之處，例如會吞咽困難、胃酸逆流、咳嗽、胸痛和聲音沙啞等。（示意圖／資料照）
胃腸肝膽科醫師錢政弘指出，食道癌的致病原因與抽煙、飲酒、吃檳榔、熱飲和胃食道逆流有關，若有這幾項危險因子的人，應特別留意進食後胸口的感受。但由於食道很有彈性，因此食道癌在初期是不會造成吞咽困難，當發覺吞東西有點卡卡的時候，通常代表腫瘤已經佔據70%的食道管徑，這時候多半已經是第三或第四期了。
想要遠離食道癌威脅，也可從飲食著手，吃出健康。錢政弘在《下班經濟學》分享，研究發現5類食物可達到抗癌效果：
一、維生素C
可降低42%罹患食道癌的風險。很多水果都含有維生素C，比如說芭樂等。
二、綠茶
錢政弘說，雖然其效果不如維生素C顯著，但仍可減少25%風險，「綠茶對我們消化道其實都不錯」。
三、鋅離子
可減少22%風險，攝取來源包含蚵仔、蛤蜊或是南瓜籽。錢政弘指出，缺少鋅的人，特別容易得到食道癌
四、鈣離子
錢政弘說，缺鈣的人比較容易得大腸癌，也比較容易得食道癌。想預防這些消化道癌症，補充鈣質很重要，但多數台灣人鈣質攝取不足，除了喝牛奶，也可補充黑芝麻。
五、綠色蔬菜和水果
錢政弘說明，根據長期研究發現，吃生菜的效果較好，主要是因為葉酸含量多，而葉酸有助於胃、食道黏膜的修復，其他像是菠菜、蘆筍等綠色蔬菜也不錯。
水果的部分，莓果類最有效，可降低食道癌風險達66％，尤其黑莓、黑覆盆莓具抗癌效果，能夠抑制癌細胞在血管中生長。其他如草莓、桑葚、蘋果、梨子也很推薦。
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