~~食品~~

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美國最新研究揭示:多吃這「2種脂肪酸」可降低14種癌症風險!

軟體之美 » 週五 11月 22, 2024 12:38 pm

https://heho.com.tw/archives/343356
Omega-3可預防癌症包括:

結腸癌
直腸癌
胃癌
肺癌
肝膽癌
Omega-6可預防癌症包括:

頭頸癌
食道癌
胃癌
結腸癌
直腸癌
肝膽癌
胰臟癌
肺癌
皮膚癌(惡性黑色素瘤)
惡性軟組織肉瘤
腎癌
膀胱癌
腦癌
甲狀腺癌

抽筋、高血壓、得糖尿病竟然都跟「不夠鎂」有關!7成國人缺鎂 快吃這些食物超補

軟體之美 » 週五 11月 22, 2024 11:39 am

日媒評選「亞洲10大泡麵」 我國3款進榜

軟體之美 » 週六 11月 09, 2024 11:18 pm

多吃蔬果讓肺癌風險砍半、食道癌風險降10%!但這種菜反而要少吃

軟體之美 » 週六 11月 09, 2024 8:28 am

https://tw.news.yahoo.com/%E5%A4%9A%E5% ... 00377.html


蔬果含有多種抗癌成分,如膳食纖維、維生素C、類黃酮、胡蘿蔔素、葉酸和異硫氰酸鹽等,這些成分能提升體內酵素活性,抑制致癌物質的作用並清除活性氧,從而達到降低癌症風險的效果

國立癌症研究中心團隊認為,攝取蔬果可能可以抑制胃癌發作,且幾乎確實能降低胃癌風險;也有研究發現,光是每天多吃100公克的蔬果量,就能減少10%食道癌發生率。然而,需要注意的是,過量攝取鹽分也與胃癌密切相關,其中醃漬蔬菜的鈉含量特別高,所以建議選擇新鮮的原型蔬菜,才能發揮防癌功效。
十字花科蔬菜,例如油菜、大白菜、甘藍和花椰菜等,具有降低肺癌風險的潛力,因為其中的營養成分「異硫氰酸酯」能幫助排除致癌物質,而且不管有沒有吸菸習慣最好都要吃,最高有望降低51%的肺癌風險。
缺乏硒也會增加罹患肺癌的風險

Re: ~~食品~~

軟體之美 » 週四 11月 07, 2024 11:59 pm

肺癌患者手術切除 醫勸吃十字花科 5年追蹤效果曝
https://www.chinatimes.com/realtimenews ... 0418?chdtv
肺癌是國人頭號殺手。腎臟科醫師洪永祥分享有名55歲婦人,因慢性咳嗽,被檢查罹患肺癌,經手術切除後,她仍很擔心復發,他請婦人除要依醫囑接受追蹤外,並要天天吃十字花科蔬菜,婦人乖乖照做,至今5年肺癌都未復發,另原本有的輕微高血壓,也因血壓恢復正常,因此能停藥。


婦人的爸爸是因肺腺癌過世的,有家族史,他隨即將婦人轉會胸腔科,進行做低劑量電腦斷層肺部檢查,在右側肺上葉,發現有顆0.7公分的結節,懷疑是惡性腫瘤,後來經由開刀,確定是肺腺癌。

洪永祥說,婦人經手術順利腫瘤,術後還是很擔心肺癌會再復發,問他自己可以怎麼做?他建議婦人除聽醫囑接受追蹤外,另外要天天吃十字花科類的新鮮蔬菜,例如孢子甘藍、羽衣甘藍、花椰菜等,都是非常好的預防癌症的食物。

洪永祥說,後來5年過去,婦人的肺癌都沒有復發,而且很神奇的,婦人吃了很多十字花科蔬菜,原本微胖的她,體重也下降,本來有在吃1顆高血壓治療藥物,後來因血壓恢復正常了,所以也停掉。

洪永祥說,十字花科蔬菜裡有個植化素,叫做琉代葡萄糖苷,琉代葡萄糖苷是一個很強的抗氧化劑,在我們人體裡面,會被代謝成異硫氰酸酯或蘿蔔硫素這一類的營養素,除了有助抗癌,也很適合三高患者食用,可以降低心血管疾病發生率。

改善腸躁症 補充益生菌搭「它」更有效

軟體之美 » 週四 11月 07, 2024 9:54 am

益生菌仰賴進食纖維質維生,因此補充時可以搭配膳食纖維
https://health.ltn.com.tw/article/breakingnews/4853330

58歲就黃斑部退化快瞎掉醫:吃錯燙青菜

軟體之美 » 週二 11月 05, 2024 10:04 am

吃燙青菜要加油脂,才能吃到葉黃素等脂溶性維生素

https://www.chinatimes.com/realtimenews ... 0418?chdtv

美3批調味品檢出致癌物「環氧乙烷」

軟體之美 » 週二 10月 22, 2024 4:39 pm

https://tw.news.yahoo.com/%E5%BF%AB%E8% ... 39413.html
由「欣臨企業股份有限公司」自美國輸入的「調味料」以及「烏斯特醬汁」,分別被檢出殘留農藥環氧乙烷0.1mg/kg、0.7mg/kg;另外,由「冒煙的喬餐飲股份有限公司」自美國輸入的「調味粉」同樣被檢出殘留農藥環氧乙烷4mg/kg,以上3批產品皆不符合食品安全衛生管理法第15條有關「農藥殘留容許量標準」規定,將依規定退運或銷毀。

Re: ~~食品~~

軟體之美 » 週一 10月 21, 2024 11:58 pm

我們嘉義愛之味公司筒仔米糕、筒仔碗粿、麻婆豆腐、韓泡豆腐煲、咖哩豆腐,居然都是五辛素
颱風多了新選擇!


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